I festeggiamenti in onore del Santissimo Sacramento, o più impropriamente conosciuti con il nome di Festa di Montecastello, hanno luogo nel lontano 1656 anno in cui la città e la popolazione cavese fu devastata, come tutto il sud italia, da una cruenta pestilenza. Il parroco Don Paolo Franco, unico superstite alla peste, quell'anno anziché recare il SS Sacramento in processione lungo il Casale della Santissima Annunziata, com'era consuetudine, accompagnato dalle pie donne e da i pochi superstiti sparatori (avi degli odierni archibugieri), decise di percorrere la strada che dala frazione Annunziata giungeva a Monte Castello, collina che sovrasta la vallata metelliana, per raggiungere il terrazzo del castello ed impartire la santa benedizione ai superstiti della valle. L'Ostia Divina miracolò li cavoti! Dopo pochi mesi fu constatata una recrudescenza del morbo, che cessò del tutto nel dicembre dello stesso anno.

Da allora icavesi, devoti, di anno in anno, rinnovano la processione in segno di gratitudine per la grazia ricevuta. Il giovedì dell'ottava del corpus domini i cavesi salgono sul Montecastello dopo partecipano alla solenne messa e la successiva benedizione della vallata metelliana. Per onorare questo giorno di festa i cavese, armati degli archibugi, per tutto il giorno sparano delle salve dal montecastello in segno di festa. Il venerdì ha luogo, per le vie del borgo, la processione degli appestati e la rievocazione storico teatrale dell'epidemia. La festa si conclude il sabato con la benedizione dei trombonieri in piazza duomo. I gruppi di Trombonieri si riuniscono in costumi d'epoca e sfilano in corteo a cospetto del vescovo dell'archidiocesi di Cava ed Amalfi per la benedizione e la successiva salva di spari nella villa comunale. Il tutto termina con i fuochi pirotecnici al castello